ประโยชน์กระเทียม

ใครควรกินกระเทียมบ้าง

ถ้าคุณไม่ออกกำลังกายแล้ว..จี๊ด
นั่นคือเส้นเลือดคุณกำลังตีบเพราะเส้นเลือดคุณ มีการเกาะของแคลเซียม

ถ้าคุณชอบกินของหวานและผลไม้รสหวานแล้ว..จี๊ด

นั่นคือเส้นเลือดคุณกำลังมีการอักเสบจากเลือดข้นและเม็ดเลือดขาวรวมถึงคอเลสเตอรอลมาซ่อมเส้นเลือดจนก่ออาการตีบ

️ถ้าคุณเป็นผู้สูงวัยแล้ว...จี๊ด เส้นเลือดคุณมีการเสื่อมสภาพ
ลองกินกระเทียมสดหัวใหญ่สามกลีบ ซอยหรือสับ กินปนกับอาหารทุกมื้อ อาการจี๊ดจะลดลงแบบน่าอัศจรรย์

ถ้าคุณสูบบุหรื่แล้ว..จี๊ด
นั่นคือเส้นเลือดคุณกำลังตีบเพราะโลหะหนัก
!!!! ห้าม ในผู้ป่วยไตวาย

ประโยชน์ของกระเทียม

• ปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
• บำรุงเลือด ป้องกันอาการโลหิตจาง
• เพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
• ป้องกันโรคหัวใจ
• ลดอาการท้องผูก ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยขับลม แก้อาการจุดเสียดแน่นท้อง
• ป้องกันไข้หวัด ยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง

วิธีทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์

สารอัลลิซินในกระเทียมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา จะต้องผ่านการหั่น สับ ทุบ หรือบด จึงควรหั่น สับ ทุบ หรือบดกระเทียมก่อนนำมาปรุงอาหาร 5-10 นาที โดยสารอัลลิซินนี้จะไม่สลายหายไปเมื่อถูกความร้อน เพราะฉะนั้นจะทานสด หรือจะปรุงอาหารในน้ำมันก็ไม่เป็นไร

ปริมาณกระเทียมที่ควรทานต่อวัน

ในวัยผู้ใหญ่สามารถทานกระเทียมได้ราวๆ 4 กรัมต่อวัน แต่ไม่ควรทานมากเกินกว่านี้ติดต่อกันเกิน 10 วัน เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงภาวะเลือดแข็งตัวช้า  หรือเลือดไหลไม่หยุดเมื่อเกิดบาดแผล

วิธีเลือกซื้อกระเทียมมาปรุงอาหาร

ควรเลือกกระเทียมที่หัวแน่นๆ ไม่ฝ่อ เปลือกบาง เนื้อสีเหลืองอ่อน สด ไม่เน่า ไม่มีราขึ้น และหากอยากได้รสชาติของกระเทียมแบบแรงๆ ควรเลือกกระเทียมหัวเล็กๆ